清晨，薄雾蒙蒙，思南县许家坝镇蒲家寨村养牛大户谭冲早早起了床，正忙着装秸秆、拌饲料，为圈里的90多头黄牛打定“早餐”。

　　“仍是养牛好，危险低，收益高，要的便是一个安靖。”正在贵州，和谭冲相通，越来越多的农家养起了肉牛。安步黔地村寨，在在可见的是村民喂牛、叙牛、牧牛的场景，买牛、养牛、卖牛正成为农家的生存常日，牛生意已成为许多农家的紧要增收技巧。

　　贵州省拥相闭岭牛、思南牛等国度地舆标识掩护产物，独具特点的草山资源和生态处境，为“贵牛”肉质的高品格奠定了坚实底子。近年来，贵州肉牛资产起色势头陆续向好，2023年全省肉牛养殖量达670万头，存栏503万头、出栏167万头，牛肉产量22.2万吨，肉牛存栏量、出栏量位居南方省份前哨，已变成较好的资产底子。肉牛资产正成为贵州特点资产、富民资产。

　　新年伊始，武陵山区，沿河自治县夹石镇河坝村村民杜显权说出了内心的新年意向：“不停放大养牛界限!”

　　50岁的杜显权和牛打了多年交道，最多时养殖110头，均匀每年出栏70多头。依托河坝村种植养殖农人专业团结社放大养牛界限，他的牛生意越做越大，也悟出了养牛之道：“要养好牛，就得种好草。”

　　戎马未动，粮草先行。过去，正在沿河种植饲草的数目有限，从表埠采办饲草本钱过高工作服，导致养殖本钱陡增工作服，正在必定水平上影响了团体的养牛主动性。

　　为加快饲草料体例维护措施，近年来，沿河自治县提出做大做强肉牛资产，做好“草作品”，加快打造“西南牛城”措施。核心奉行维护种植牧草养殖基地，放大人为种植牧草、修正自然草地等手腕，保障肉牛进食自然的草料。

　　该县农业村庄局创建人为种草劳动专班，掌管抓好手艺辅导和手艺培训，加大促使反省。客岁新增种植甜高粱1.5万亩，陆续为全县肉牛供给优质口粮。

　　沿河自治县申请2023年焦点财务衔尾胀动屯子强盛补帮资金450万元，促使全县农家种植牧草1.2万亩，物化补贴（草种、肥料）资金210万元、饲草料收储补贴资金240万元。补帮对象为县域内种植牧草的企业、公司、农人专业团结社、家庭农场、村全体经济结构、种植户等，优先对脱贫生齿和监测对象举办鼓动帮扶。

　　聚焦维护高质地绿色农畜产物临盆基地，周旋“为养而种，为牧而农”的起色思绪，加快筑马上域性饲草平均机造生态养殖 “连续持续” “贵牛”唱响乡下兴盛新村歌，胀动种养连结、草畜配套，逐渐变成植物临盆、动物转化、微生物还原的生态轮回编造。

　　而今，正在沿河自治县，越来越多的农家养起了肉牛，吃上了“牛饭”，走上生态畜牧资产起色致富大道。2023年，该县23个州里（街道）置备甜高粱草种2.4万公斤，肥料600吨工作服，总产量6.5万吨以上，产值4000万元以上。

　　2023年11月30日，思南县许家坝镇牲畜往还市集正式开市，开市当天，肉牛成交520余头，金额打破500万元。这一信息让养牛大户谭冲更坚固了：“新筑的往还市集，让买牛卖牛定点往还，代价公然透后，再也无须随处跑，也不再费心买不到牛，卖不出牛。”

　　据理解，许家坝镇肉牛往还市集总用地42.5亩，不妨知足2000头牛同时往还，整年往还量可达10万头，添补了思南黄牛资产的短板，处分了思南县及周边区县农家“买牛难、卖牛难”的题目，成为帮推黄牛资产起色的“加快器”。

　　盘绕“思南黄牛”这个重心品牌，思南县鼎力胀动“六方团结”革新起色形式。促使当局、性能部分、金融、保障、企业、农家密切合作，买通养殖、出售、融资和保障等渠道，促使资产全链条起色，打造思南黄牛资产集群。

　　聚焦结构和效劳两个保护、深化资产起色筹办、底子举措维护、规划主体培养三个闭头抓手，思南县开创“企业+农家”、大户领养、幼户大养、村企村社合一四种起色形式，圆满牧草种植、养殖界限工作服、活牛往还市集、屠宰加工、黄牛出售平台五个资产链条，渐渐变成了“一二三四五”的肉牛资产起色形式，有用帮推肉牛资产高质地起色。

　　百般保护加强了农家养牛的信念和底气，和谭冲相通，越来越多的返乡青年养起了黄牛，同时通过招商引资、策动“春晖人士”返乡创业等办法培养了一批本土优质企业，新增了200余家10头牛界限的幼型养殖场参预资产起色，促使变成界限化、程序化、摩登化的资产集群地。

　　紧抓资产起色“牛鼻子”，思南县周旋“种养轮回，绿色起色”的思绪，陆续做优做强黄牛养殖资产，胜利让黄牛资产成为特点资产、绿色资产、致富资产。

　　走进闭岭自治县顶云街道食药大强健资产园区的贵州犇竔焱食物有限负担公司，员工们正身着白色劳动服、戴着口罩忙着赶拟订单。

　　“公司首要的牛肉成品有酱牛肉、手撕牛肉，另有碳烤牛肉，副产物有香辣牛肉、牛肚、牛肠。”该公司总司理苑宏峰指着劳碌的临盆线说，目前须要减少的是速冻食物，将减少暖锅牛肉、牛排、牛肉串这一类产物。

　　“闭岭牛低脂肪、高卵白，做成歇闲食物口感尽头好，咱们开采了40多种系列产物，正在北京、广州等地销量很旺。”苑宏峰说，以闭岭牛为原质料加工的歇闲食物广受市集青睐。

　　从“养得好”到“卖得好”，闭岭县主动搜求“线上团队销，线下专店卖”相连结形式，拓宽市集出售渠道，晋升闭岭牛的市集占据率工作服。通过接纳“牧场+屠宰场+出售市集”的规划形式，直接面向永辉、盒马鲜生等大型商超供货，与京东、天猫等线上平台树立团结相闭，促使闭岭牛进入一线都会，迈向高端市集。

　　以维护“生态畜牧业强县”为倾向，闭岭自治县盘绕种、养、加、销全流程，促使闭岭牛“连续持续”协调起色。该县牧草种植面积15.55万亩，创建饲草临盆加工企业3家、饲草专业团结社7个，筑成年屠宰量10万头屠宰场一个，培养引进肉牛深加工企业3家，筑成生态畜牧业摩登高效农业树范园区一个，致力告终从“卖肉牛”向“卖牛肉”的底子蜕化，持续起色肉牛深加工，做足做细“牛经济”全资产链作品。

　　目前，闭岭自治县已修建牧草种植、养殖基地、屠宰加工、餐饮效劳等协调起色的资产体例，种、养、加、销归纳产值达23.2亿元，真正让闭岭牛走出大山，鼓动表地团体陆续增收致富。（记者 潘佳本）